Emmanuelle Jary, influenceuse culinaire

Citant Rocco Siffredi, star du X – «le sexe est le prisme à travers lequel je vois le monde» –, elle affirme que chez elle, c’est la cuisine qui joue ce rôle. «Comprendre ce que signifie manger de telle ou telle manière, pourquoi, comment, me passionne. Une personne végane n’aura pas le même rapport à la vie qu’un mangeur de viande…» Précisant en riant que cette curiosité remonte à l’enfance, quand il suffisait qu’on lui mette quelque chose dans la bouche pour apaiser larmes et colère. «Après le bac, je me suis orientée vers un Deug d’histoire et d’ethnologie de la cuisine, sujet éminemment ethnologique puisqu’il n’y a que les humains qui cuisinent!» Avec son mari, le réalisateur Mathieu Pansard, Emmanuelle Jary a créé en 2016 «C’est meilleur quand c’est bon» – quelque 170000 abonnés sur YouTube. Son succès réside dans de courtes vidéos enthousiastes, spontanées et précises sur une viande, un restaurant, un vignoble, une tendance food. «Après vingt ans de piges culinaires pour des magazines, j’ai eu l’impression que j’avais d’autres choses à explorer sur ces questions…», ajoute la jeune quinqua, qui a grandi au Cameroun puis à Versailles. Forts de leur succès, Emmanuelle et Mathieu ont lancé en juin 2023 un trimestriel, qui mêle art de vivre, investigation culinaire et enquêtes sur le terrain: «Nous construisons notre sommaire comme le prolongement de nos vidéos: l’écrit permet de développer.» Alors que le no 4 vient d’arriver en kiosques, elle a répondu avec appétit à nos questions gustatives, forcément essentielles.    Vous devant un bon…